티스토리 뷰
고양시에 있는 ‘ㅍ’으로 시작하는 이 피자집은 생활의 달인에 소개 되면서 더 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다.피자 좋아하는 사람들 사이에서는 꽤 이름이 알려져 있어 매일 많은 사람들이 찾고 있습니다.
주말은 물론이고 평일에도 이른 시간부터 대기표를 받으려는 사람들이 줄을 서 있는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 이곳이 이렇게까지 사랑받는 이유는 단순히 “유명해서”가 아닙니다.
생활의 달인에서 양동근 인생피자로 소개하는 "고양시 나폴리 화덕 피자 달인"은 아래에서 확인할 수 있어요.
생활의달인 양동근 나폴리 화덕피자
이 집의 피자는 정통 나폴리 스타일을 그대로 따르고 있는데, 주인장의 고집과 철학이 피자 한 판에 고스란히 담겨 있습니다. 반죽부터 시작해 토핑 구성, 굽는 방식까지 어느 하나 대충 넘어가는 과정이 없어 보였습니다.
가장 인상 깊었던 부분은 역시 화덕이었습니다. 베수비오 화산석으로 만든 화덕에 참나무 장작을 사용해 피자를 굽는 방식은 요즘 프랜차이즈 피자에서는 쉽게 경험하기 어렵습니다.
높은 온도에서 짧은 시간 안에 구워내기 때문에 도우의 겉면은 바삭하고, 안쪽은 촉촉한 식감이 살아 있습니다. 오래 숙성된 도우에서 나는 고소한 향도 확실히 느껴졌습니다.
양동근 고양시 인생피자
많은 사람들이 추천하는 메뉴는 포폴로 피자입니다. 토핑이 과하지 않아 첫입부터 도우의 맛이 잘 느껴지고, 전체적인 균형이 좋습니다. 몇 입 먹다 보면 왜 다들 기다려서까지 이 피자를 먹는지 자연스럽게 고개가 끄덕여집니다.
피자와 함께 주문한 카프레제 샐러드와 뽀모도로 부라타도 만족스러웠는데, 신선한 토마토와 치즈가 입안을 깔끔하게 정리해줘 피자와 잘 어울렸습니다.
매장 분위기는 전체적으로 따뜻한 우드톤이라 편안한 느낌을 줍니다. 북적이는 분위기보다는 차분하게 식사하기 좋은 공간이라, 지인이나 가족과 함께 오기에도 부담이 없습니다.
다만 워낙 인기가 많은 곳이다 보니 대기 시간은 어느 정도 감안해야 합니다. 시간 여유를 두고 방문하는 편이 마음 편합니다.
세계 피자 대회에서 실력을 인정받은 장인의 손에서 만들어진 피자를 맛볼 수 있다는 점도 이곳만의 매력이고, 배우 양동근을 비롯한 여러 유명 인사들이 극찬했다는 이야기가 괜히 나온 말은 아니라는 생각이 들었습니다.
고양시 근처에 갈 일이 있다면 한 번쯤은 들러볼 만한 곳입니다. 기다림이 필요하긴 하지만, 그 시간을 감수할 만큼 만족스러운 피자를 만날 수 있는 곳이라는 점은 분명합니다.