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인천 부평에 있는 굴림만두전골 전문점이 ‘오늘N 위대한 일터’에 소개되면서 많은 관심을 모으고 있다. 특히 연말과 새해를 앞두는 시기에는 한 해를 마무리하고 새해의 복을 기원하려는 손님들로 가게가 더욱 활기를 띤다.
냄비 가득 끓여낸 전골 한 그릇에는 단순한 음식 이상의 이야기와 정성이 담겨 있어, 자연스럽게 발길을 끌게 된다.
오늘n에서 소개한 "부평 굴림만두전골" 정보는 아래에서 확인할 수 있어요.
오늘n 굴림만두전골
이 집의 대표 메뉴는 동글동글한 모양이 특징인 굴림만두전골이다. 국내산 돼지고기를 곱게 다진 뒤, 집에서 만든 특제 간장 양념에 하루 동안 숙성시켜 고소하면서도 깊은 맛을 낸다.
여기에 신선한 채소를 넣어 만두 속을 완성하며, 재료 하나하나마다 세심한 손길이 느껴진다. 밀가루 대신 감자전분을 사용해 만두를 빚기 때문에 속은 부드럽고 부담 없이 즐길 수 있으며, 오래 끓여도 모양이 흐트러지지 않는 것이 장점이다.
부평 굴림만두전골
전골의 국물 또한 이곳만의 비밀이다. 채소 육수에 한우 사골과 잡뼈를 넣고 오랜 시간 우려낸 육수는 진하고 깊은 맛을 내며, 굴림만두와 어우러져 전골 전체의 풍미를 한층 높여준다. 이 특별한 한 그릇의 음식은 사장 부부의 삶에도 큰 변화를 가져왔다.
사장님은 과거 일반 회사원으로 일하다가 20년 이상 화로구이집을 운영했다. 그러나 갑상선암 진단을 받고 삶을 다시 돌아보게 되었으며, 아내와 함께 투병하면서 음식의 소중함을 깨닫게 되었다. 그 과정에서 새로운 도전으로 선택한 것이 바로 굴림만두였다.
약 2년간 시행착오를 거쳐 지금의 굴림만두전골이 완성되었고, 현재는 정성껏 만든 만두로 하루하루 즐겁게 가게를 운영하고 있다. 음식에 담긴 진심과 정성은 손님들에게도 자연스럽게 전해진다.
이곳은 굴림만두전골 외에도 산더미불고기로도 사랑받는다. 1층과 2층으로 나뉜 매장은 넓은 홀과 독립된 룸을 갖추고 있어 가족 식사나 단체 모임에도 적합하다.
각 테이블에 설치된 태블릿을 통해 손쉽게 주문할 수 있으며, 반찬이나 육수 추가 요청도 간편하다. 음식과 정성, 그리고 사람들의 이야기가 함께 어우러지는 공간으로 오래 기억에 남는 맛집이다.