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'생활의 달인' 983회 은둔식달 코너에서는 국수 마니아들 사이에서 소문난 특별한 잔치국수 맛집 두 곳을 소개합니다.
겉보기에는 화려하지 않지만, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 맛으로 많은 사람들에게 사랑 받고 있는 곳입니다.
동작구 잔치국수 달인이 정성으로 만들어 ☞잔치국수계의 평양냉면이라 불리는 국숫집은 아래 버튼에서 확인할 수 있습니다.
동작구 잔치국수 달인
첫 번째로 소개된 곳은 서울 동작구의 아담한 국숫집으로 은은한 멸치육수에 김가루를 살짝 뿌린, 언뜻 보기에 평범해 보이는 국수 한 그릇입니다.
하지만 첫 국물을 맛보는 순간, 입안에 퍼지는 고소하고 깊은 맛에 감탄하게 만드는 곳으로 단순해 보이는 비주얼에 숨겨진 진한 풍미가 진정한 '달인'의 손맛을 느낄 수 있습니다.
이곳은 잔치국수 외에도 비빔국수와 여름 별미 콩국수를 판매하며, 국수를 좋아하지 않는 손님들을 위해 닭곰탕과 콩나물 돌솥비빔밥도 준비되어 있다. 다채로운 메뉴로 누구나 부담 없이 찾을 수 있는 것도 동작구 잔치국수 달인 국수집의 매력입니다.
남대문 잔치국수 달인
다음으로 찾은 곳은 서울 남대문 시장에 40년 넘게 자리 잡은 노포로 이곳 역시 잔치국수로 수많은 단골의 마음을 사로잡아왔다. 가게 문을 열자마자 진하게 풍기는 멸치육수 향은 미리 식욕을 자극합니다.
☞남대문 잔치국수 달인 국숫집은 바로 아래 버튼에서 확인할 수 있습니다. 잔치국수를 좋아하는 분들이라면 꼭 방문해야할 국숫집입니다. 안가면 손해!!
소면, 파, 육수로 이뤄진 간단한 구성이지만, 깔끔하고 담백한 국물의 깊은 맛과 함께 제공되는 아삭한 김치는 완벽한 조화를 이루며 잔치국수의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
잔치국수는 우리 주변에서 쉽게 맛볼 수 있지만 생활의 달인에서 소개하는 달인의 잔치국수처럼 깊은 맛을 내는 건 결코 쉽지 않습니다.
겉모습보다는 내면, 화려함보다는 정성과 노력으로 잔치국수 달인의 국숫집, 잔치국수계의 평양냉면이라 불릴 만한 그 한 그릇의 감동을 직접 맛보길 추천합니다.