찬바람 부는 겨울, 바다 향이 가득한 굴밥과 구수한 매생이누룽지탕 한 그릇이면 속까지 따뜻해집니다. 조서형 셰프의 레시피를 참고하면 집에서도 쉽게 만들어 즐길 수 있어요. 알토란에 출연하는 조서형 셰프가 운영하는 식당 목록은 아래에서 확인할 수 있어요. 조서형 셰프 식당 조서형 셰프 굴밥과 매생이누룽지탕 1. 굴밥 만들기재료쌀, 무, 물, 소금, 참기름, 데친 굴준비쌀은 미리 불려 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.만드는 법무는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 준비합니다.냄비에 불린 쌀과 물, 다시마 육수를 넣고, 채 썬 무를 올립니다.다른 냄비에 물, 무, 채소 짜투리, 굵은 소금을 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓으면 굴을 살짝 데칩니다.쌀이 있는 냄비는 강불에서 끓이다가 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불로..

‘사노라면’ 이번 편에서는 장승과 함께 평생을 살아온 한 부부의 이야기 소개한다. 안동 하회마을로 들어서는 길목, 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 길게 늘어선 장승들이다. 마을을 지키는 듯 굳건하게 서 있는 이 장승들은 모두 한 장인의 손끝에서 만들어졌다. 주인공은 일흔이 넘은 장승 장인 김종흥 씨다. 굵고 선이 살아 있는 눈매와 또렷한 얼굴은 그가 만든 장승들과 놀라울 만큼 닮아 있다. 사노라면 "안동 하회마을 장승쟁이"로 소개하는 김종흥 명인 정보는 아래에서 확인할 수 있어요. 사노라면 김종흥 장승명 사노라면 안동 장승쟁이 백발을 바람에 날리며 힘찬 기합과 함께 나무 앞에 서 있는 그의 하루는 여전히 조각칼과 함께 시작되고 끝난다. 김종흥 씨는 원래 이발사였다. 가위를 들던 손은 약 40년 전..

동네한바퀴에서 이번 주, 함께 하는 곳은 창원 마산합포구이다. 이곳은 일부러 속도를 늦추고 걸어야 비로소 진짜 얼굴을 보여주는 곳이다. 목적지를 정해두지 않아도 괜찮다. 골목을 따라 걷다 보면 바다에서 불어오는 바람에 실려 이 지역 특유의 분위기가 자연스럽게 스며든다. 시야를 시원하게 여는 바다 풍경 뒤로 오래된 시장과 소박한 상점들이 이어지고, 계절이 겨울로 향할수록 거리는 오히려 더 온기를 띤다. 오늘 동네 한 바퀴 "마산합포구에서 소개한 3대째 굴구이 전문점"은 아래에서 확인할 수 있어요. 마산합포구 3대째 굴구이 동네한바퀴 마산 3대째 굴구이 찬바람이 불 때마다 이곳이 먼저 떠오르는 건, 제철 굴과 함께 사람들의 시간이 골목마다 차곡차곡 쌓여 있기 때문이다. 마산합포구 앞바다는 유난히..

동네 한 바퀴에서 찾은 마산 오동동 골목, 이곳을 걷다 보면 괜히 마음까지 느긋해진다. 반듯한 새 간판보다 오래된 글씨가 더 눈에 들어오고, 낮은 건물 사이로 쌓여온 시간이 이 동네만의 분위기를 만든다. 오동동 통술거리 안쪽에 자리한 통술집은 그런 풍경에 자연스럽게 어울리는 곳이다. 일부러 눈길을 끌지 않아도, 이 동네 사람들에게는 오래전부터 익숙한 이름이다. 동네한바퀴 "마산합포구 통술집 모녀" 정보는 아래에서 확인 하세요. 마산합포구 통술집 모녀 동네한바퀴 마산합포구 통술집 모녀 마산합포구 통술집의 시작에는 김신지 어머니부터 시작 된다. 네 자녀를 키우며 가장으로 살아야 했던 어머니는 생계를 위해 작은 통술집을 열었다. 그렇게 시작된 가게는 어느새 40년이 넘는 시간을 버텨내며 오동동을 대표하..

차가운 바람이 불기 시작하면 자연스럽게 떠오르는 먹거리가 있다. 김이 피어오르는 국물 속 어묵이다. 길거리에서 하나만 집어 들어도 얼어 있던 손이 금세 풀리고, 왠지 모르게 마음까지 느슨해진다. 겨울철 대표 간식인 어묵이 어떻게 만들어지는지, 방송 극한직업은 어묵을 만들고 있는 현장을 따라가 본다. 극한직업에서 소개하는 "안양 수제어묵장인과 김포, 음성 어묵공장" 정보는 아래에서 확인할 수 있어요. 안양 수제어묵장인 극한직업 어묵공장 제작진이 찾은 곳은 충청북도 음성에 있는 한 어묵 제조 공장이다. 겨울은 어묵 업계에 가장 바쁜 시기다. 공장은 이른 새벽부터 늦은 밤까지 쉴 틈 없이 돌아가고, 작업자들의 발걸음도 끊이지 않는다. 이곳에서 한 달 동안 사용하는 어육만 약 50톤. 반죽을 만들고 형..

동네 한 바퀴 350회는 창원 마산합포구에서 시작됩니다. 넓게 펼쳐진 바다와 산업 시설, 오래된 전통이 공존하는 이곳은 천천히 걸어야 그 진가를 느낄 수 있는 도시입니다. 골목 사이로 스며드는 바닷바람과 소박한 시장 풍경은 겨울이 다가올수록 더 포근하게 다가옵니다. 추운 바람이 불면 자연스럽게 떠오르는 음식이 하나 있습니다. 바로 창동골목에서 맛볼 수 있는 콩국입니다. 동네 한 바퀴에서 찾은 마산 콩국 노부부 정보는 아래에서 확인할 수 있어요. 동네한바퀴 마산 콩국 동네한바퀴 마산 콩국 창원의 겨울을 대표하는 간식인 콩국은 단순히 배를 채우는 음식이 아닙니다. 특히 박미영 씨와 이한근 씨 부부가 운영하는 창동골목의 콩국은 특별한 기억과 맛을 함께 담고 있습니다. 따끈한 콩 국물에 찹쌀도넛을 듬뿍..

세종시에서 오리고기로 보양식을 찾는 사람들에게 이 집은 이미 유명한 곳이 있는데 이곳은 오늘 ‘전현무계획3’ 10회에 소개되는 곳이지만 사실 방송과 상관없이 오래전부터 단골들이 많이 찾고 있는 곳이다. 식당은 시골 안쪽에 자리하고 있어 처음 가는 길은 조금 낯설게 느껴질 수 있다. 하지만 내비게이션만 잘 따라가면 어렵지 않게 도착할 수 있고, 길이 헷갈리면 전화로 문의해도 친절하게 안내해 준다. 전현무계획3 세종시 편에서 오리양념돌판구이 등 다양한 오리고기를 맛볼 수 있는 곳으로 소개하는 식당은 아래에서 확인 하세요. 세종시 오리양념돌판구이 전현무계획3 세종시 오리양념돌판구이 이곳은 20년 넘게 같은 자리에서 오리 요리를 전문으로 해온 식당이다. 외관은 소박한 시골 식당처럼 보이지만 문을 열..

우리 생활 속에서 늘 쓰는 익숙한 물건들이 때로는 예상치 못한 위험으로 작용할 수 있다는 점은 자주 간과된다. 화상은 단순한 사고로 보일 수 있지만, 한 번 입으면 오랜 시간 남는 흉터와 후유증을 동반하며 누구에게나 발생할 수 있는 심각한 손상이다. 명의 "화상"편에서 출연하는 "화상외과 김도헌 교수" 진료예약은 아래에서 확인할 수 있어요. 화상 명의 김도헌 교수 화상외과 김도헌 교수 뜨거운 물이 담긴 컵, 막 끓인 라면 국물, 매일 사용하는 고데기와 전기장판도 순간의 부주의로 심각한 화상의 원인이 될 수 있다. 명의에서는 화상을 단순한 사건이 아닌, 누구에게나 일어날 수 있는 현실적 위험으로 다루며, 국내 화상 치료 전문 의료진과 함께 화상의 위험성과 치료 과정, 그리고 사고 후 삶에 미치는..

‘전현무계획3’ 10회에서는 전현무와 곽튜브가 세종시를 찾으며, 특별할 것 없어 보이는 한 끼가 왜 오래 사랑받는지 직접 찾아가 본다. 여기에 로이킴이 먹친구로 합류해, 자극적인 맛이나 화려한 비주얼이 없어도 사람들을 계속 불러 모으는 음식의 대해서 알아 본다. 항상 웨이팅이 있을 정도로 최고의 순대국밥을 맛볼 수 있는 곳으로 오늘 전현무계획3에서 찾은 "세종시 순대국밥" 맛집은 아래에서 확인 하세요. 전현무 세종시 순대국밥 전현무계획3 세종시 순대국밥 행정 중심 도시인 세종시는 공무원과 직장인 비중이 높은 만큼 점심시간의 가치가 남다르다. 짧은 시간 안에 든든하게 배를 채워야 하다 보니, 부담 없고 익숙한 메뉴가 선택받기 마련이고 그 대표적인 음식이 바로 순대국밥이다.방송에 소개된 순대국밥집..

추운 날씨가 지속되면 따뜻한 국물이 간절히 생각날 때가 많죠. 그중에서도 해물누룽지탕은 겨울철에 딱 어울리는 음식입니다. 생생정보에서 소개하는 "돌솥 해물누룽지탕" 맛집은 신선한 해산물과 부드러운 매생이가 어우러져 입소문을 타며 많은 사람들의 발길을 사로잡고 있습니다. 방송에서 돌솥해물누룽지탕 맛집으로 소개하는 곳은 전국 택배 서비스도 함께 하고 있으니 방송을 보고 이곳에 해물누룽지탕을 맛보고 싶은 분들은 아래에서 바로 주문할 수 있습니다. 돌솥해물누룽지탕 택배 생생정보 돌솥해물누룽지탕 이곳의 해물누룽지탕에서 가장 큰 매력은 바로 신선한 해산물입니다. 다양한 해산물이 풍성하게 들어가 있어, 국물 한 모금만으로도 바다의 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 특히 돌솥에서 제공되는 해물누룽지탕은..